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달콤하고 눈도 행복한 딸기 파베초콜릿!

등록일2023.02.27

조회수25506

코리아요리아트아카데미

달콤하고 눈도 행복한 딸기 파베초콜릿!

코리아요리아트아카데미 강남지점

달콤하고 눈도 행복한 딸기 파베초콜릿!

안녕하세요 강남점 코리아요리아트아카데미에서 만나볼 수 있는 딸기파베초콜릿 만들어 볼게요
먼저 생크림, 화이트초콜릿, 딸기가루, 딸기레진을 준비해줍니다.



 
생크림을 냄비 가장자리가 연기가 날정도 까지만 끓여줍니다



 
화이트 초콜릿과 생크림을 섞어줍니다 초콜릿이 녹을 때 까지만 섞어주면 돼요



 
이제 딸기파우더와 레진을 넣은 준비를 해줍니다



 
딸기레진과 딸기가루를 순서대로 넣고 잘 섞어줍니다
가루는 잘 안 섞일 수 있으니 열심히 주걱을 돌려서 잘 섞어줘야 합니다



 
사각무스링에 랩을 씌워 먼저 준비해두고 밑에 철판도 깔아줍니다



 
만들어둔 초콜릿이 주르륵 부어줍니다



 
예쁘게 펼쳐서 냉동실에서 굳혀주기



 
슈가파우더로 밑면이 붙지 않게 해주고 자로 정사각형 모양을 맞춰준 후 잘라줍니당



 
이렇게 예쁘게 잘라줘야 완성품도 완벽해요
정사각형으로 자르는 게 어렵다면 자를 대고 잘라보세요!



 
딸기파우더를 한 번 묻혀서 마무리 해줍니다~



 
이쁘게 포장하면 맛있는 딸기파베초콜릿을 만들 수 있는
코리아요리아카데미 강남점으로 오세요



 

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